Sữa tươi bị chèn ép bởi sữa bột: Sự mập mờ gây hại
Như NTNN đã thông tin trong bài “Sữa tươi bị chèn ép bởi sữa bột: Thông tư của Bộ Y tế có vấn đề”, trong khi Bộ Y tế (đại diện là Cục An toàn thực phẩm) vẫn cho rằng, việc quy định “sữa tiệt trùng” không phải là việc thay đổi khái niệm về sữa tươi, thì nhiều chuyên gia cho rằng, chính sự mập mờ này đã làm cho cả người tiêu dùng và nông dân bị thiệt hại. 70% sữa nước là sữa bột Theo thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ NNPTNT), với mức sử dụng trung bình 19-20 lít sữa/người/năm như hiện nay, sản lượng sữa tươi trong nước mới đáp ứng được 28-30% nhu cầu, còn lại tới 70% sữa nước được sản xuất ra từ sữa bột hoàn nguyên mà người tiêu dùng cứ ngỡ được sử dụng sữa tươi. Và cũng ít ai biết rằng, việc nhập sữa bột về để chế biến thành sữa hoàn nguyên lợi nhuận khủng như thế nào. Một chuyên gia trong ngành chăn nuôi cho biết, như hồi cuối năm 2014, do tác động của giá xăng dầu thế giới giảm, nên giá sữa bột nhập về đến trong nước chỉ còn 6.300-6.500 đồng/kg, trong khi đó giá sữa tươi trong nước vẫn...